El aroma a carne asada inunda diariamente el Mercado José María Pino Suárez, donde taquerías locales se unieron este 31 de marzo para festejar el Día del Taco con promociones especiales para sus comensales.
Bryan García Hernández, taquero con más de 10 años de experiencia, comentó que desde que se instituyó esta fecha, su establecimiento ha aprovechado la ocasión para agradecer a los clientes que día a día disfrutan de sus tacos.
“Hoy los tacos que normalmente cuestan 12 pesos estuvieron en 10 pesos para que todos pudieran darse un gusto”, explicó García Hernández con una sonrisa.
Los más demandados, señaló, son los de tripa, seguidos por los de asada, cuerito y longaniza. También hay quienes prefieren combinarlos campechaneados; aquí todo depende del antojo del cliente”.
El festejo no se limitó únicamente a los tacos. Las promociones también aplicaron a tortas y gringas, asegurando que cada visitante encontrara algo a su gusto.
A pesar de que la víspera del Día del Taco registró una gran afluencia de comensales, García Hernández aseguró que la pasión de la gente por este platillo sigue vigente y que la jornada del día principal también fue muy satisfactoria.
Desde antes de las cinco de la mañana hasta las seis de la tarde, los taqueros se dedican a preparar con esmero cada taco, cumpliendo su misión: alimentar y consentir a los visitantes de esta central de abastos, donde el sabor y la tradición se mezclan en cada tortilla.
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