El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) confirmó que el incremento de 1.00 peso en el precio del kilogramo de tortilla es ya una realidad oficial. Este ajuste responde a la presión inflacionaria y a la necesidad de actualización de costos en el sector.
En entrevista exclusiva para Ahora Tabasco, el presidente del CNT, Homero López García, explicó que esta medida no es exclusiva de la entidad, sino que se está aplicando a nivel nacional. Detalló que la decisión final de implementar el aumento recae en cada empresario de la industria de la masa y la tortilla, de acuerdo con sus condiciones particulares. «Puede ser de un peso hasta cuatro pesos, según ellos consideren», afirmó.
Al mismo tiempo, respaldó la decisión tomada por el líder de la Masa y la Tortilla en Tabasco, Raúl Morales Cabrales.
López García fundamentó este ajuste en dos puntos clave; el sector suma tres años sin realizar incrementos significativos. Según datos del INEGI, la inflación en los insumos y costos operativos alcanzó un 13.36%, lo que hacía insostenible mantener el precio anterior.
Con este ajuste, los industriales buscan equilibrar los gastos de producción para garantizar el abasto de este alimento básico en los hogares tabasqueños. Sin duda alguna, se están ajustando los precios en toda la república; «sí es un hecho, presidenta Claudia Sheinbaum lo comentó», confirmó.
Por otra parte, en cuanto a tortillerías ilegales, confirmó que existen negocios que no pagan ninguna obligación a las autoridades, como seguro social, impuestos y demás; estos son los llamados «competencia desleal».
El líder nacional aseguró que estos negocios ilegales existen en un 35 % a nivel nacional. En cuanto a cierre de negocios, no hay ningún fenómeno.
Consideró que, a pesar de la llegada de cadenas comerciales grandes, el sector se ha mantenido en pie debido a la sobreexplotación de tortillerías; esto quiere decir que hay más tortillerías de lo que debería haber. «Hay más oferta de tortilla que crecimientos poblacionales», apuntó.
El líder nacional de la CNT dijo que, lamentablemente, debido al cierre de organismos que ayudaban al campo como Financiera Rural, no hay apoyo y esto hace que haya un déficit y una falta de inversión; eso hace que haya una incertidumbre en los mercados, no solo en el tema agrícola. Esto hace que le eleven los costos, y esto hace que haya desconfianza en los inversores, esto debido a las políticas públicas.
Apuntó que, cuando existe un tema de inflación, todos los mexicanos deberíamos preguntarles a nuestros diputados locales y federales por qué está la economía así, pues ellos son los responsables de las políticas públicas. «Hoy vemos el precio del tomate muy elevado, que nunca habíamos visto; es un tema muy generalizado, no solo en el tema de la tortilla, sino también en productos de gran beneficio para los mexicanos», finalizó.
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