Con el fin de que prevalezca, uno de los platillos más importantes en la tierra de la Jícara, el Ayuntamiento de Jalpa de Méndez logra preservar la butifarra como un platillo típico y representativo en su totalidad, así lo detalló la alcaldesa de aquel municipio Nuris López Hernández.
Quien agregó que ya están más que listos para tirar la casa por la ventana, con la realización del noveno festival de la Butifarra y que será del 16 al 18 de agosto en el parque recreativo Campestre de aquella localidad.
La edil recordó que, en sus otras ediciones, han sufrido diversas combinaciones de este embutido que ha ganado hasta a los paladares más exigentes, y que hay desde el tradicional, hasta condimentados en los que se ha mezclado incluso el queso, el picante y demás especias.
Dijo que próxima este se dará a conocer mayores detalles, tales como el número de participantes, los premios y los desafíos que se reconocerán para determinar al mejor concursante la Butifarra.
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Brenda Rivas (FOH)