La Secretaría de Salud informó que las pruebas realizadas a lechugas y muestras de agua en la planta de Taylor Farms México, ubicada en Guanajuato, no detectaron la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis ni de coliformes fecales, por lo que los resultados se encuentran dentro de los parámetros establecidos por la normativa nacional.
La inspección fue realizada del 18 al 20 de julio por personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), con el apoyo de especialistas de la Dirección General de Epidemiología y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Durante la visita se recolectaron 10 muestras de lechuga iceberg y cuatro muestras de agua, las cuales fueron analizadas mediante pruebas moleculares de PCR en tiempo real en laboratorios oficiales, obteniendo resultados negativos.
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Las autoridades también verificaron que la empresa mantiene sistemas de inocuidad alimentaria basados en estándares internacionales, además de contar con procesos de trazabilidad que permitieron identificar el origen de un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó a territorio estadounidense.
De acuerdo con la dependencia, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirmó posteriormente que el resultado positivo obtenido en ese lote correspondió a un falso positivo, según una actualización publicada por el organismo.
Asimismo, Senasica informó que trabaja con los productores proveedores para fortalecer los sistemas de reducción de riesgos de contaminación, mientras que la Dirección General de Epidemiología descartó la existencia de brotes de enfermedades diarreicas entre los trabajadores de la planta.
La Secretaría de Salud reiteró que continuará realizando acciones de vigilancia sanitaria para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados tanto al consumo nacional como a la exportación.
JCSC
