Los sabores, aromas y saberes ancestrales de Tabasco se reunirán en un solo lugar durante el 1er Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña, que se llevará a cabo los próximos 14 y 15 de junio en la explanada del CICOM (Centro de Investigación de la Cultura Olmeca y Maya), en Villahermosa.
El evento, que se desarrollará de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, contará con la participación de reconocidas cocineras tradicionales que compartirán sus conocimientos, técnicas heredadas y, sobre todo, el sabor auténtico de la gastronomía tabasqueña.
Quienes asistan podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos típicos preparados con ingredientes locales, así como demostraciones de cocina tradicional que destacan el uso de fogones, comales y productos endémicos de la región, así lo expuso Norma Isidro, mejor conocida como ‘La Güera’, quien es especialista en la elaboración de las mejores tortillas rellenas de la ciudad.
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Eliseo Méndez
