En el marco de su doceavo aniversario, La Cevichería Tabasco, realizará el conversatorio “Turismo Gastronómico” el próximo 20 de junio a las 19:00 horas en el hotel Marriott, con la participación de chefs reconocidos a nivel internacional, nacional y local.
El evento forma parte de una serie de actividades programadas del 19 al 22 de junio, que incluyen muestras gastronómicas y conferencias. Participarán chefs como Juantxo Sanchez (España), Alex Ruiz (Oaxaca), Edna Alanís (Monterrey), Norma Isidro (Tabasco) y la anfitriona Lupita Vidal, copropietaria del restaurante junto a José David Acuña.
En rueda de prensa, la secretaria de Turismo de Tabasco, Katia Ornelas Gil, destacó que la gastronomía se ha convertido en una herramienta clave para el desarrollo económico y la promoción turística del estado.
“Nuestra gastronomía es patrimonio vivo, entreteje conocimientos ancestrales y fortalece la identidad de Tabasco”, afirmó.
Lupita Vidal y José David Acuña, resaltaron la importancia de posicionar la cocina tabasqueña, basada en productos como pescados, ostiones, maíz y cacao, como referente del sureste mexicano.
Invitaron a chefs, estudiantes de gastronomía y público en general a asistir al conversatorio, que se realizará en el Salón Bugambilias del hotel, con entrada gratuita.
El evento contará con un aforo limitado a 120 personas, de las cuales ya se han registrado 80 y posteriormente, se llevará a cabo una muestra gastronómica en el restaurante ‘La Cevichería de Tabasco’, donde intervendrán los chefs participantes con la elaboración de dos platillos cada uno.
Además, Florencio Sánchez, conocido como “Guardián del Cacao”, invitó a la ciudadanía a participar en las actividades del evento, que incluirán la proyección de un documental en la zona CICOM, degustaciones de chocolate y otras sorpresas, como parte de las celebraciones por el Día del Padre.
De igual manera, Norma Isidro, invitó a asistir a la muestra gastronómica que realizarán las cocineras tabasqueñas en el malecón de Villahermosa, el sábado 21 de junio de 10 de la mañana a 6 de la tarde.
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Liliana Collado (FFO)
