En los últimos años, el término antiinflamatorio se ha vuelto tendencia, pero más allá de la moda, hay ciencia detrás: la inflamación de bajo grado está relacionada con problemas como fatiga crónica, sobrepeso, retención de líquidos, gastritis y desequilibrio hormonal. Y aunque no hay una cura mágica, ciertos alimentos pueden ayudar a reducirla. Entre ellos, el apio, la manzana verde y el jugo de limón han demostrado tener efectos positivos y complementarios.
El poder combinado de tres ingredientes simples
El apio es uno de los vegetales con mayor capacidad antiinflamatoria, gracias a compuestos como la apigenina y la luteolina. Además, es diurético, bajo en calorías y rico en fibra. Por su parte, la manzana verde aporta pectina, un tipo de fibra soluble que mejora la salud intestinal y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa. Finalmente, el limón es una fuente potente de vitamina C, ácido cítrico y antioxidantes, ideales para reforzar el sistema inmunológico y alcalinizar el cuerpo.
Juntos, estos tres ingredientes forman una bebida funcional que no solo es refrescante, sino también benéfica para quienes padecen inflamación abdominal, digestión lenta o buscan una bebida natural para comenzar el día sin cafeína ni azúcar añadida.
Jugo antiinflamatorio
Jugo de apio, manzana y limón
Ingredientes:
- 1 manzana verde (con cáscara, sin semillas)
- 2 tallos de apio frescos
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de agua fría
- Hielo al gusto
Procedimiento:
- Lava bien todos los ingredientes.
- Licúa el apio y la manzana con el agua, agrega el jugo de limón al final y mezcla.
- Puedes colarlo si deseas una textura más suave. Sírvelo con hielo y bébelo en ayunas o entre comidas, sin azúcar ni endulzantes.
¿Cuándo tomarlo y para qué sirve?
- Reducir la inflamación abdominal y digestiva
- Mejorar el tránsito intestinal
- Alcalinizar el cuerpo
- Aportar vitamina C y fibra natural
Al no tener azúcares añadidos ni productos procesados, es una opción recomendable en planes de alimentación saludable, dietas antiinflamatorias o simplemente como bebida funcional para personas que buscan mejorar sus hábitos sin complicaciones.
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AM
